超市冷柜溫度下降緩慢的原因及解決辦法
1.超市冷柜隔熱或密封性能差，導致冷量損耗大
超市冷柜隔熱性能差是因為管道、隔熱板等的保溫層厚度不夠，隔熱和保溫的效果不好，它主要是設計時保溫層厚度選擇不當或施工時保溫材料質量差所導致的。另外，在施工的過程中，保溫材料的保溫防潮性能有可能被破壞導致保溫層受潮、變形，甚至糜爛，其隔熱保溫能力下降，冷量損耗隨之增大，溫度下降明顯減緩。導致冷損耗大的另一重要原因是密封性能差，有較多的熱空氣從漏氣處侵入。一般若在門的密封條或冷柜隔熱密封處出現了結露現象，則說明該處密封不嚴密。另外，頻繁開關門或較多的人一起進入庫房，也會加大冷量損耗。應盡量避免打開門，防止大量熱空氣進入。
2.蒸發器表面結霜太厚或積塵過多，傳熱效果下降
導致溫度下降緩慢的另一重要原因是蒸發器傳熱效率低，這主要是由于蒸發器表面霜層過厚或積塵過多引起的。由于冷柜蒸發器的表面溫度大多低于0℃，而濕度相對較高，空氣中的水分極易在蒸發器表面結霜，甚至結冰，影響蒸發器的傳熱效果。為防止蒸發器的表面霜層過厚，需定期對其進行除霜。
超市冷柜兩種較簡單的除霜方法 :
①停機融霜。即停止壓縮機運轉，打開門，讓溫度回升，待霜層自動融化后，再重新啟動壓縮機。
②沖霜。將冷柜中的貨物搬出后，直接用溫度較高的自來水沖洗蒸發器排管表面，使霜層溶解或脫落。除了結霜過厚會導致蒸發器傳熱效果不佳外，蒸發器表面因長期未清掃而積塵過厚，其傳熱效率也會明顯下降。
