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獨特生產條件其二:稀有獨特的高粱原材料名酒回收釀造時所用高粱為糯性高粱,當地俗稱紅纓子高粱。此高粱與東北及其他地區高粱不同的是,顆粒堅實、飽滿、均勻,粒小皮厚,支鏈淀粉含量極高,高達88%以上,其截面呈玻璃質地狀,特別有利于名酒回收工藝的多輪次翻烤,使名酒回收每一輪的營養消耗有一個比較合理的范圍。這個品種的高粱只有在當地特殊的土壤與氣候才能種出來,這是自然的饋贈,是其他地方的高粱無法替代的。
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