油煙在線監測終端使用智慧用電在線監控裝置、油煙監測設備直接通過2G和油煙監測平臺進行數據交互。平臺對油煙機運行狀態、啟停狀態進行統計分析，發現油煙機污染物凈化處理和排放情況進行監測。從而實現對餐飲油煙污染物產生過程和排放過程的監管。云平臺可自行架設，需要具備固定IP地址的寬帶接入，或者租用云（本地不需要固定IP寬帶，不需要性能，只要可正常上網的商務電腦即可）。
年來，伴隨著城市的擴大和人們交往的日益，餐飲業飛速發展，餐飲業油煙的直接排放也成了各大城市居民的投訴熱點。油煙顆粒粒徑分布在在0.1-10微米之間，具有粒徑小、粘附性強等特點，形成的油煙污染量大、面廣、低空擴散性強對人體危害較大。科學研究早已證實，油煙中含有大量揮發性有機物，在空氣中冷卻會化合成為PM2.5，局地污染物濃度。今年中科院對京津冀霧霾天氣進行專項研究，在檢測出的氮氧有機顆粒物中，局地烹飪排放的油煙型有機顆粒物占21﹪，汽車尾氣和燃煤產生的烴類有機顆粒物占18﹪。也就是說，餐飲產生的油煙對大氣造成的污染甚至超過了汽車尾氣。
但目前的油煙監測存在信息缺失、監測落后，工作繁瑣，監測效率差、企業信息缺失、時間不能保證等缺點。油煙污染的日漸加重，立法治理，但治理的前提是的污染源頭的具體情況，并用數據來作為立法的依據。
因此，為了對餐飲行業的油煙排放進行，了一系列法規和技術。根據這些法規和，這些年已經有一些在實際中了應用，如使用油煙凈化，以及對油煙凈化進行監控。為了能對油煙排放情況進行實時監控，常需要安裝數據采集和通信裝置。針對油煙監測現場油煙成分復雜的問題，金葉儀器研發了一套油煙在線監測，由監控設備和監控平臺兩部分組成，金葉儀器還設計了的傳感器，可分析油煙濃度、顆粒物濃度，并且不會受到餐廚中蒸鍋、籠屜等產生的大量蒸汽的影響，監測更，與物聯網相結合實現實時監控
油煙在線監測儀產品組成：
油煙在線監測儀操作簡便：彩色屏幕液晶顯示，全中文交互界面提示操作，人機對話，操作邏輯性強；
分體結構：光學傳感器單元與數據處理顯示單元相分離；更加衛生，環保，便于操作；
測量穩定：光學測量系統采用的鏡頭保護技術，保證光學系統的長期穩定運行；
數據準確：具有在線校準功能，監測數據準確，實時顯示油煙排放濃度和基準排放量；
測量功能：可擴展測量煙道系統工況參數（動壓，靜壓，煙溫等）；
數據存儲：可存儲45000組數據，保存三個月的歷史數據；
無線傳輸：采用GPRS技術，數據自動傳輸到環境監測部門；
自動：可以顯示油煙凈化裝置和風機開關狀態，油煙標排放自動。
金葉儀器山東有限公司是一家生產并銷售油煙監測儀，揚塵監測儀的廠家，是正規經營的廠家，有實地可考察的生產車間，還有專業負責任有專業知識的銷售人員，也有經驗豐富的技術人員和服務人員，在工地單位采購設備之后，會積極幫助工地單位接入環保平臺，完成與環保部門的對接，為工地單位提供一站式的服務。
