相信很多人都知道，白酒主要是一種用糧食釀造的飲料。然而，隨著市場競爭的加劇，許多商家為了自身利益而使用工業酒精進行勾兌，這將對飲酒者的健康造成一定的損害。為了買到真的糧食釀造的白酒，我們可以用片堿來檢驗白酒。接下來，我們將了解在片堿鑒別酒的方法。
用片堿檢測白酒時，我們可以把片堿按50:1的比例放入白酒中。一段時間后，我們可以檢查白酒的顏色，看是否有顏色變化。我們可以根據顏色的深淺來判斷酒的種類。如果顏色為暗黃色，則為醬香型白酒；如果是黃色，就是濃香型白酒；如果是淡黃色，就是清香型白酒。上面說的三色，一般都是糧食釀造的真白酒。
當然，在另外兩種情況下，葡萄酒只會略微變色。那可能是混合了酒精的混合物。如果酒的顏色在放入片堿，后沒有直接改變，這就是摻有酒精和水的假酒。
其實，用片堿鑒別白酒的原理很簡單。如果是用糧食釀造的真酒，它肯定會與片堿，發生反應，但假酒不會。
如果可以用這個方法來鑒別你后來買的白酒的真偽，這個方法操作起來也很簡單，重要的是成本也很低，所以也是人們經常使用的方法。片堿的制造商也在此提醒大家，在操作過程中不要使用鐵容器盛酒，因為這可能會影響鑒定結果。
