現(xiàn)在各大飯店的服務(wù)越來越好，一些飯店的服務(wù)員甚至?xí)艿降靥骖櫩蛯⒕葡渥雍途坪凶邮孪炔鸬簦环啪破吭谧郎稀５蠖鄶?shù)時候這并不是飯店服務(wù)好，而是暗藏著一條見不得光的利益鏈條——回收真酒包裝制造假酒。利益鏈條的關(guān)鍵環(huán)節(jié)是高檔名酒包裝回收商，這些回收商一方面自己大肆收購高檔酒的酒瓶和包裝盒、包裝箱，筆者在參加親朋好友的大型宴，多次見到他們的身影，有時一次宴會能見到2到3批人。經(jīng)過網(wǎng)上搜索得知，目前， "五糧液"整套包裝收購價在30―50元之間，"劍南春"30元，"貴州茅臺酒"達(dá)到了50―80元，而我們山西的名酒汾酒，高檔品種的包裝收購價也在15-70元之間，是未刮開"防偽編碼"的，其價格根據(jù)保存的完好程度至少是正品酒價格的10﹪。比如，一瓶售價130元的10年陳釀老白汾酒包裝，低也在15元。還有一些高檔洋酒的包裝可以賣到上千元。另一方面，這些高檔名酒包裝回收商還和各大酒店、飯店的服務(wù)員達(dá)成收購協(xié)議，傳授開啟名酒瓶、包裝的訣竅，讓服務(wù)員盡量完好保存各種名酒包裝，等待他們高價回收
據(jù)汾酒廠打假辦負(fù)責(zé)人介紹，目前各白酒企業(yè)所生產(chǎn)的各類高檔白酒的酒瓶、酒盒以及包裝等物品，企業(yè)不進(jìn)行回收。終的流向顯而易見——制造假酒，這些包裝由高檔名酒包裝回收商交給制造假酒的不法分子手中，灌入勾兌好的假酒，一般人很難分辨出來"酒"的口感，即使是專業(yè)執(zhí)法人員，也很難從外包裝發(fā)現(xiàn)問題，不能有效、快速、直接實施查處。
如何遏制回收名酒包裝現(xiàn)象，切斷相關(guān)利益鏈條，保障人民群眾飲酒安全，在此提出以下建議：
1、形成社會共治人人喊打的良好氛圍
一些酒店、賓館只圖私自利益，全然不問這么高的價格回收回去干什么，從而漸漸成為了制假者穩(wěn)定的"原料"供應(yīng)基地，變成了制假售假者的幫兇，必須將這些名酒集中消費場所納入監(jiān)管范圍，督促酒店在包間、大廳、門頭等醒目位置，懸掛張貼"請將您的名酒包裝撕毀；請勿隨便出售您的名酒包裝；不撕毀包裝等于造假"等宣傳標(biāo)語，并建立內(nèi)部員工回收名酒包裝懲處機(jī)制，切實加強(qiáng)對外部就餐人員的宣傳和內(nèi)部工作人員的管理。同時，監(jiān)管部門可以設(shè)立一批"不出售名酒包裝"、"不銷售假酒"示范店，帶動全社會關(guān)注、參與反假打假行動。
2、企業(yè)加強(qiáng)產(chǎn)品的防偽技術(shù)
目前，企業(yè)也非常注重防偽技術(shù)的提高，比如：瓶口防灌注設(shè)計，包裝盒采用撕毀的方式開啟等等。在此基礎(chǔ)上，建議酒類生產(chǎn)企業(yè)不斷完善、提高產(chǎn)品包裝材料的防偽設(shè)計，有效利用防偽條碼、遠(yuǎn)程查詢、密碼核實、產(chǎn)品區(qū)域識別等多重技術(shù)手段，同時，可以在酒瓶包裝上，印刷請在開啟包裝后，將此處撕毀，防止仿冒；撕毀此處，您將減少一次喝到假酒的機(jī)會等字樣（類似上的吸煙有害健康提示），從源頭上和技術(shù)上杜絕造假。
3、監(jiān)管部門加大發(fā)現(xiàn)和打擊力度
年來，酒類市場專項整治工作一直是各職能部門執(zhí)法打假工作的重點，除了日常的監(jiān)管以外，遇到重大節(jié)假日還專門抽調(diào)人員進(jìn)行專項治理。建議市場監(jiān)管、公安等部門要聯(lián)合酒類生產(chǎn)廠家，加大對酒類仿冒造假行為線索的發(fā)現(xiàn)和打擊力度，并將收購點、從事收購的人員、餐飲單位、印刷廠等也納入監(jiān)管范圍，定期不定期進(jìn)行巡查和監(jiān)管，加大對酒店、賓館及消費者的法制宣傳和教育力度，不為制假者提供生存空間，舉合力凈化白酒市場。
此外，建議每位顧客在飲酒前，都刮開或撕毀防偽編碼及包裝，不貪圖蠅頭小利，不給高檔名酒包裝回收商回收機(jī)會，避免假冒名酒的產(chǎn)生，共同形成社會共治人人喊打的良好氛圍。
