大多數食用酒精被肝臟中的兩組解酒酶氧化代謝。組酶是乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，第二組酶是微粒體乙醇氧化酶。
乙醇在肝臟中的代謝過程主要是氧化分解的過程。乙醇進入肝臟后，首先在乙醇脫氫酶(ADH)的作用下氧化為乙醛，然后在乙醛脫氫酶(ALDH)的作用下轉化為乙酸。醋酸進入血液后，參與醋酸的代謝過程，終生成二氧化碳和水排出體外，同時釋放出大量能量。
大多數食用酒精被肝臟中的兩組解酒酶氧化代謝。組酶是乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，第二組酶是微粒體乙醇氧化酶。乙醇在肝臟中的代謝過程主要是氧化分解的過程。乙醇進入肝臟后，首先在乙醇脫氫酶(ADH)的作用下氧化為乙醛，然后在乙醛脫氫酶(ALDH)的作用下轉化為乙酸。醋酸進入血液后，參與醋酸的代謝過程，終生成二氧化碳和水排出體外，同時釋放出大量能量。
大多數食用酒精被肝臟中的兩組解酒酶氧化代謝。組酶是乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，第二組酶是微粒體乙醇氧化酶。
乙醇在肝臟中的代謝過程主要是氧化分解的過程。乙醇進入肝臟后，首先在乙醇脫氫酶(ADH)的作用下氧化為乙醛，然后在乙醛脫氫酶(ALDH)的作用下轉化為乙酸。醋酸進入血液后，參與醋酸的代謝過程，終生成二氧化碳和水排出體外，同時釋放出大量能量。
