中秋佳節快到了,在這個傳統的佳節怎么能少的了月餅呢?月餅的糖、油含量較高,怎么吃才健康呢?我們一起來了解下。
一、中秋吃月餅的禁忌
1、月餅不宜跟粥相配
有許多人在食用月餅時,都愿與粥同食吃,會甜的不甜,咸的不咸,口味獨特。其實不然,月餅作、粥都就是迅速升高血糖的高升糖指數的食品,不僅對糖尿病人不適,對人的大腦細胞不利,還會降低脂肪代謝。
2、月餅宜少不宜多
月餅含油脂、蔗糖較多,即使低脂、低糖仍存面粉諸成分,過量食用會產生滑膩感,易致胃滿、腹脹,引起消化不良,食欲減退,血糖升高,熱量高。老年人、兒童更不宜多吃,否則會引起腹痛、腹瀉或嘔吐,消化不良。
3、體熱者不宜多吃月餅
體內偏熱的人也不可多吃月餅,否則不易消化,還可能讓內火上升,出現長痘痘、便秘、牙齦浮腫等癥狀。
4、女性朋友吃月餅禁忌多
女性朋友吃月餅也應當注意自身情況,尤其是妊娠、產后因為孕育胎兒或哺乳特殊生理情況,在飲食上存在禁忌。首先,妊娠期應避免食辛溫燥火的食物,以免傷陰耗液和影響胎孕,妊娠惡阻還應避免食用有腥臭和油膩、不易消化的食物。對于產婦而言,飲食應饑飽均勻,進食營養豐富,易于消化的食物,因此食用月餅更要注意。此外,在生理期前要少吃月餅,尤其是冰淇淋月餅。
5、月餅宜鮮不宜陳
吃鮮莫吃陳,因為月餅含脂肪較多,存放過久,容易發生變質。過節時人們往往一次買許多月餅,而月餅放置時間久易引起餡心變質,吃后容易發生食物中毒。因此,月餅盡量隨買隨吃。一般家庭過節時,所買月餅大都能到節日過后,甚至更長時間,為了防止月餅的變質,對吃剩的月餅應妥善保存。
6、吃月餅宜早不宜晚
吃月餅盡量是在早上或中午,晚上應少吃或不吃,是老年人更應如此,否則,有可能成為血液凝固、形成血栓的某些因素。
月餅怎么吃健康?
1、月餅+茶
甜膩的月餅不好消化,吃的時候搭配一杯綠茶、花茶、烏龍茶或者紅茶,茶水有刮油的作用,既解膩爽口又有助于幫助消化,防止積食,避免肥胖。
2、月餅+水果
吃月餅的時候搭配一些酸味水果,如柚子、山楂、橙子、獼猴桃等,既開胃又能緩解油膩,還能促進消化。另外,柚子的“柚”與“佑”同音,是中秋節的應景水果。
3、月餅+紅酒
月餅配紅酒,美味更持久,輕澀的紅酒可以去除月餅的油膩。中秋之夜,一家人圍坐在一起賞月聊天,品著紅酒再吃一塊月餅,別樣的節日味道。
月餅兩字的由來---
中秋節吃月餅的俗始于唐朝,北宋之時在宮廷內流行,后流傳到民間,當時俗稱“小餅”和“月團”。
發展至明朝則成為全民共同的飲食俗。
月餅與各地飲食俗相融合,又發展出廣式、京式、蘇式、潮式、滇式等月餅,被中國南北各地的人們所喜愛。