《黃帝內經》當中提出：春發、夏長、秋收、冬藏。夏季相對來說比較熱，在能量減少情況下，容易中暑。冬天要“無擾乎陽”，要閉藏，進補。這些都是說的進補。辟谷關鍵是排毒，提高免疫力，打通身體輸送營養的管道，只有打通管道，臟腑才能更好的吸收養分。其實一年四季都適合辟谷，是冬季，腸胃的蠕動能力下降，更需要排毒。身體好的人，有辟谷經驗的人，一年四季任何時候都可以辟谷，所以辟谷和季節沒有矛盾之處。
我們身體的細胞新陳代謝周期是7天，辟谷7天才能達到調理身體的效果,但要達到更好的效果,我們建議辟谷14天。深度調理身體者，可以連續辟谷幾個7天的周期或辟谷14天、21天等，但要根據自己身體的實際情況而定辟谷時間，并非辟谷的時間越長，次數越多就好。
關于辟谷周期時間的選擇，辟谷減肥者，一年1-2次；辟谷者，根據病情，一年2-4次；辟谷者，隨時可辟；辟谷修行者，自然而辟！
